این دستور پخت کوسو خانگی با پنیر واقعی و کره واقعی درست شده است. سپس با ادویه ها و مواد تازه مانند سیر و گشنیز طعم دار می شود. وقتی خودتان دیپ کیسو درست می کنید، می توانید طعم و همچنین میزان تند بودن آن را کنترل کنید! برای یک پیش غذای عالی با الهام از Tex-Mex، به زودی این غذا را درست کنید.
من در این دستور غذا از شیر تغلیظ شده استفاده می کنم زیرا فکر می کنم به ایجاد یک قوام خامه ای عالی بدون طعم آرد و لکه دار کمک می کند. شیر تبخیر شده به سادگی شیر (لبنیات) است که برای تبخیر بیشتر آب گرم شده است. این کنسرو است و من معمولا آن را در یا نزدیک منطقه مواد پخت بسیاری از خواربار فروشی ها پیدا می کنم.
مربوط: اگر دستور پخت ساده‌تری می‌خواهید و از پنیر آب‌شده (Velveeta) مهم نیست، Rotel Dip ما را امتحان کنید.
عناصر
- کره
- سیر
- گوجه فرنگیها
- زیره
- فلفل قرمز
- نشاسته ذرت + آب
- شیر تبخیر شده
- پنیر
- پیازچه
- گشنیز
من اغلب از چدار متوسط یا تیز (زرد) با این دستور کیسو استفاده می‌کنم، اما می‌توانید از چدار سفید، ترکیبی از این دو یا پنیرهای ذوب‌شده دیگر برای درست ، کیسو سفید یا فقط برای تغییر طعم استفاده کنید.
جهت ها
پنیر را رنده کنید. سیر را خرد کنید. گوجه فرنگی، پیازچه و گشنیز را ریز خرد کنید.
در یک قابلمه متوسط، کره را روی حرارت متوسط آب کنید. سیر، زیره و فلفل هندی را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید تا کاملا معطر شود. حرارت را کم کنید و شیر تغلیظ شده را اضافه کنید.
در یک کاسه یا لیوان کوچک، نشاسته ذرت و آب را با هم مخلوط کنید تا دوغاب ایجاد شود. آن را هم داخل قابلمه بریزید.
حالا پنیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود و ، رنگ شود. حرارت را خاموش کنید و گوجه فرنگی، پیازچه و گشنیز را با هم مخلوط کنید. بچشید و نمک و فلفل یا هر چیزی که فکر می کنید کیسو به آن نیاز دارد اضافه کنید.
نکاتی برای ساخت
- پنیر بلوکی به جای پنیر از قبل ریز شده ترجیح داده می شود. پنیر از قبل خرد شده اغلب با مواد ضد جوش مانند نشاسته سیب زمینی پوشانده می شود و می تواند غوطه ور شدن شما را کلوخه کند.
- اگر حرارت بیشتری می خواهید، می توانید مقدار فلفل کاین را افزایش دهید یا یک هالاپینو ورقه شده اضافه کنید. گزینه دیگر این است که پس از آماده شدن، یک قاشق چایخوری یا بیشتر سس تند به این دیپ اضافه کنید.
- باقیمانده غذا را در ظرف در بسته در یخچال حداقل به مدت سه روز نگهداری کنید. دوباره روی اجاق گاز یا مایکروویو گرم کنید. کیزو گرم شده ممکن است نیاز به افزودن کمی آب یا شیر داشته باشد تا به قوام اولیه خود بازگردد.
دستور العمل های دیپ خوشمزه تر
راهنمای دستور غذای رایگان ما را با ما دریافت کنید محبوب ترین دستور العمل های تمام دوران!
راهنما را دریافت کنید
راهنمای دستور العمل محبوب رایگان
25 بهترین دستور العمل ما در تمام دوران!
برای چاپ
دستور غذا را دریافت کنید
Queso Dip کاملا خامه ای که با پنیر و کره واقعی درست شده است.
دستورالعمل ها
-
پنیر را رنده کنید. سیر را خرد کنید. گوجه فرنگی، پیازچه و گشنیز را ریز خرد کنید.
-
در یک قابلمه متوسط، کره را روی حرارت متوسط آب کنید. سیر، زیره و فلفل هندی را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید تا کاملا معطر شود.
-
حرارت را کم کنید و شیر تغلیظ شده را اضافه کنید.
-
در یک کاسه یا لیوان کوچک، نشاسته ذرت و آب را با هم مخلوط کنید تا دوغاب ایجاد شود. آن را هم داخل قابلمه بریزید.
-
حالا پنیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود و ، رنگ شود.
-
حرارت را خاموش کنید و گوجه فرنگی، پیازچه و گشنیز را با هم مخلوط کنید.
-
بچشید و نمک و فلفل یا هر چیزی که فکر می کنید کیسو به آن نیاز دارد اضافه کنید.
ملاحظات
پنیر بلوکی به جای پنیر از قبل ریز شده ترجیح داده می شود. پنیر از قبل خرد شده اغلب با مواد ضد جوش مانند نشاسته سیب زمینی پوشانده می شود و می تواند غوطه ور شدن شما را کلوخه کند.
اگر حرارت بیشتری می خواهید، می توانید مقدار فلفل کاین را افزایش دهید یا یک هالاپینو ورقه شده اضافه کنید. گزینه دیگر این است که پس از آماده شدن، یک قاشق چایخوری یا بیشتر سس تند به این دیپ اضافه کنید.
باقیمانده غذا را در ظرف در بسته در یخچال حداقل به مدت سه روز نگهداری کنید. دوباره روی اجاق گاز یا مایکروویو گرم کنید. کیزو گرم شده ممکن است نیاز به افزودن کمی آب یا شیر داشته باشد تا به قوام اولیه خود بازگردد.
تغذیه
مصرف تغذیه ای
دستور العمل Queso
مقدار در هر وعده
٪ ارزش روزانه*
*درصد ارزش روزانه بر اساس یک رژیم غذایی 2000 کالری است.
توجه: برای راحتی شما، تغذیه به طور خودکار با استفاده از Spoonacular محاسبه می شود. در صورت لزوم، توصیه می کنیم از محاسبات تغذیه ای خود استفاده کنید.
منبع: https://abeautifulmess.com/queso/